Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με τυρί (στυλ μπριζόλα);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε ένα βαθύ μπολ, παίρνουμε τον κιμά, το τριμμένο σκόρδο, τη φρυγανιά, τη μελάσα και τη μουστάρδα και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε στο γουδί μας μια κουταλιά της σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και συνεχίζουμε το ζύμωμα. (Η διαδικασία του ζυμώματος είναι πολύ σημαντική. Πρέπει να το ζυμώσουμε μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.)
- Αφού ζυμώσουμε καλά τα κεφτεδάκια μας, κόβουμε μια μεμβράνη και την βάζουμε στον πάγκο.
- Το αλείφουμε με λίγο λάδι.
- Σπάμε ένα κομμάτι από το γουδί όσο η παλάμη μας και το βάζουμε πάνω στη μεμβράνη.
- Το σκεπάζουμε με ένα κενό στη μία πλευρά της μεμβράνης και το εξετάζουμε με τα χέρια μας.
- Στη συνέχεια ανοίγουμε τη μεμβράνη και βάζουμε μια κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί τσένταρ.
- Κλείνουμε αυτό το φιλμ πάνω του και το γυρίζουμε σε σχήμα μισού φεγγαριού.
- Κλείνουμε καλά τις άκρες και το βάζουμε σε πιατέλα.
- Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να μας τελειώσουν τα κεφτεδάκια.
- Στη συνέχεια, ψήνουμε τα κεφτεδάκια μας και από τις δύο πλευρές σε πολύ ελαφρά λαδωμένο τηγάνι.
✔Σαν πρόταση εξυπηρέτησης μπορείτε να το σερβίρετε με πουρέ, ρύζι ή πατάτες τηγανιτές.
Καλή όρεξη.
Κεφτεδάκια με τυρί (Steak House Style) Συνταγή με φωτογραφία
