Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια Hasanpaşa;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας πάρουμε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ, τριμμένο κρεμμύδι στον κιμά, ψιλοκομμένο μαϊντανό (εγώ χρησιμοποίησα αποξηραμένο μαϊντανό ????) ψίχα ψωμιού (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένη φρυγανιά)
- Ζυμώνουμε προσθέτοντας 1 αυγό, αλάτι, κύμινο, πιπεριά τσίλι, θυμάρι, αύριο κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και ό,τι μπαχαρικό θέλετε.
- Για τον πουρέ, καθαρίζουμε τη φλούδα από τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους, προσθέτουμε νερό όσο να τις σκεπάζει και τις βράζουμε.
- Στραγγίζουμε το νερό από τις μαλακωμένες πατάτες, παίρνουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ, το βούτυρο και το αλάτι και τα λιώνουμε στο μπλέντερ.
- Παίρνουμε τον κιμά για να φτιάξουμε ένα πιάτο από τα έτοιμα κεφτεδάκια. Το ανοίγουμε μέχρι η μέση να έχει σχήμα τρύπας.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού γαρνιτούρα και το βάζουμε στη λαδωμένη τρύπα μου.
- Ας προσθέσουμε τον έτοιμο πουρέ πατάτας στον αρακά, τον έσφιξα χρησιμοποιώντας τη συσκευή ζαχαροπλαστικής.
- Ας μην βάλουμε πολύ πουρέ γιατί φουσκώνει πολύ.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά (Μπορείτε να ρυθμίσετε το χρόνο ψησίματος καθώς διαφέρει από φούρνο σε φούρνο)
- Για τη σάλτσα, ρίχνουμε σε ένα μπολ νερό, τον πελτέ ντομάτας και το θυμάρι και το αραιώνουμε και το προσθέτουμε στους κεφτέδες. Ας ψήνουμε τα κεφτεδάκια μας στο φούρνο.
- Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει το τσένταρ. Αν είναι τηγανισμένο σε τσένταρ μπορούμε να το πάρουμε από τον φούρνο ☺️
- Κεφτεδάκια Yesettt hasanpaşa, τέλος Θα είναι ένα κεφτεδάκι που θα τραβήξει τα βλέμματα των καλεσμένων σας ☺️. Καλή όρεξη τώρα ????
Συνταγή κεφτέ Hasanpaşa με φωτογραφία
