Κεφτεδάκια Ödemiş

1. Αν το αλεύρι που χρησιμοποιείτε είναι λιγότερο, το προσθέτετε γιατί εξαρτάται από την ποιότητα του αλευριού, ζυμώνετε μια μαλακή ζύμη και τη σκεπάζετε και αφήνετε να ζυμωθεί.
2. Ετοιμάζουμε μια μαλακή ζύμη και την αφήνουμε σκεπασμένη για 1 ώρα.
3. Χωρίζουμε την ξεκουρασμένη ζύμη σε 3 ίσες μαρέγκες και τις βάζουμε στο ταψί πασπαλισμένο με κορν φλάουρ.
4. Απλώνουμε το μείγμα γιαουρτιού και αφού το πλάσουμε, το ψήνουμε για 30-35 λεπτά σε προθερμασμένη στους 185 βαθμούς ανάποδα ρύθμιση.
5. Κόβουμε την πίτα για τα νύχια σε κύβους και τη βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος, στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά το μείγμα με το γιαούρτι με ψητή μελιτζάνα και το μεταφέρουμε στις πίτες.
6. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά του κεφτέ και τον αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα και μετά τον πλάθουμε.
7. Στη συνέχεια, πλάθουμε τους υπόλοιπους κεφτέδες και τους τηγανίζουμε.
8. Όταν ψηθούν τα κεφτεδάκια, τσιγαρίζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες.
9. Το μεταφέρουμε πάνω στην πίτα και λιώνουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή προσθέτουμε 1 κουταλάκι λάδι και κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και το ζεσταίνουμε και το περιχύνουμε με τα κεφτεδάκια.
10. Τέλος, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό και να σερβίρετε ????.

Συνταγή για κεφτέ Ödemiş με φωτογραφία