Μία Ζύμη Γλυκό και Αλμυρό 2 Μπισκότα

Τώρα είναι μεγάλη ευκολία να φτιάχνετε και αλμυρά και γλυκά μπισκότα με μία μόνο ζύμη, τα οποία είναι και τα δύο νόστιμα και θρυμματίζονται στο στόμα. Αφού ψηθούν και κρυώσουν τα μπισκότα, μπορείτε να τα διατηρήσετε στην κατάψυξη και μετά να τα βγάλετε και να τα φάτε ξανά. Επιπλέον, μπορεί να διατηρήσει τη φρεσκάδα του για 3 εβδομάδες σε κλειστό βάζο. Επειδή τα μπισκότα μας είναι μικροσκοπικά, ψήνονται πολύ γρήγορα. Απαιτεί προσοχή. Πάμε στην κατασκευή ????

1. Βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου στο μπολ ζυμώματος. Ας πάρουμε 1 κρόκο αυγού, 1 ποτήρι λάδι, 1 ποτήρι ζεστό νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι από σταφύλι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατεύουμε.
2. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μας και έχουμε μια ζύμη απαλή που δεν κολλάει στο χέρι.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε 2 ίσα μέρη, ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη σε ένα κομμάτι, την ξαναζυμώνουμε και τη βάζουμε στο ψυγείο να πάρει μια συνοχή.
4. Τυλίξτε το υπόλοιπο κομμάτι ζύμης σε μέγεθος φουντουκιού και τοποθετήστε το στο ταψί. Βουτάμε τα μπισκότα που βάλαμε στο ασπράδι και μετά σε σουσάμι ή μαύρο κύμινο και τα ξαναβάζουμε στο ταψί.
5. Στη συνέχεια βγάζουμε τη ζύμη που βάλαμε στο άλλο ψυγείο και της βάζουμε μια σταγόνα σοκολάτας με τον ίδιο τρόπο, κάνουμε μπαλάκια σε μέγεθος φουντουκιού και τα βάζουμε στο ταψί.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. Πασπαλίζουμε με το μείγμα ζάχαρης άχνης και κανέλας τα ψημένα γλυκά μας μπισκότα όσο είναι ζεστά. Έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????

Συνταγή για μπισκότα One Dough Sweet and Salty 2 με φωτογραφία