Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες;
Πρώτα από όλα τραβάμε το κρέας μας στη μηχανή και το μετατρέπουμε σε κιμά. Το παίρνουμε στην κατσαρόλα και το ψήνουμε μέχρι να στραγγίξει καλά, προσθέτουμε το λάδι και το τσιγαρίζουμε λίγο, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια μας και τα ψιλοκόβουμε για φαγώσιμα, τα ρίχνουμε πάνω από το κρέας που έχει ψηθεί στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και αλάτι και πιπέρι αφού ψηθούν τα κρεμμύδια, συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για δύο λεπτά. Για τη ζύμη μας, ζυμώνουμε το ψιλό πλιγούρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε 3 φλιτζάνια νερό, το ανακατεύουμε, αφήνουμε να σταθεί για δύο λεπτά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και αλάτι, ζυμώνουμε για δύο με τρία λεπτά, μετά προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε για 5. 6 λεπτά ακόμη, εν τω μεταξύ προσθέτουμε λίγο νερό και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη μας για άλλα 5 λεπτά. ας ζυμώσουμε. Παίρνουμε μικρά κομμάτια από τη ζύμη μας και την ανοίγουμε όπως στην εικόνα, μετά μπορούμε να τη τηγανίσουμε σε λάδι ή να τη βράσουμε σε νερό όπως θέλετε.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
