Πώς να φτιάξετε συνταγή με κρέας λαιμού με συνέπεια λουκούμι;
Γεια σε όλους μετά από πολύ καιρό
Μια συνταγή που ήθελα καιρό να μοιραστώ, που λατρεύω να φτιάχνω και που όλοι λατρεύουν να τρώνε, η παρουσίασή της πρακτική και νόστιμη????
Φτιάχνω αυτή τη συνταγή με λαιμό αρνιού, είμαι άνθρωπος που δεν μου αρέσει το κρέας αρνιού υπό κανονικές συνθήκες λόγω της μυρωδιάς του, αλλά όταν τρώω αρνί λαιμό, το τρώω με ευχαρίστηση και κατά κάποιο τρόπο δεν μυρίζω ????
✨Θέλω να μιλήσουμε για αυτό εν συντομία, πρώτα σφραγίζουμε το κρέας μας, μετά το ψήνουμε σε χύτρα ταχύτητας και μετά το βάζουμε στο φούρνο με το γαρνίρισμα και τη σάλτσα. Όπως είπε η γυναίκα μου, φέρνουμε ό,τι μπορεί να συμβεί σε ένα κρέας 🙂 Συνιστώ ανεπιφύλακτα σε όσους δεν γνωρίζουν τη σημασία του σφράγισης στα πιάτα με κρέας, να το δοκιμάσουν.
- Πρώτα από όλα πλένουμε τα κρέατα του λαιμού μας, στραγγίζουμε το νερό και τα βάζουμε όλα σε ένα μπολ, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι για κάθε κρέας λαιμού, ανακατεύουμε τα κρέατα και το λάδι με τα χέρια μας και τα ανακατεύουμε καλά.
- Από τη μια βάζουμε το πυρίμαχο αντικολλητικό τηγάνι μας στην πιο καυτή φωτιά της εστίας και περιμένουμε να ζεσταθεί. Είμαστε έτοιμοι λοιπόν για τη διαδικασία σφράγισης ❣️
- Τοποθετούμε το κρέας μας στο τηγάνι που ζεσταίνεται σε δυνατή φωτιά. Το σημαντικό εδώ είναι να ακούμε τον ήχο ‘coss’ όταν βάζουμε το κρέας στο τηγάνι ☺️
- Περιστρέψτε και αφαιρέστε το κρέας στο τηγάνι μέχρι να μην έχει ροζ χρώμα γύρω του (Ας μην ξεχάσουμε να σφραγίσουμε τα πλαϊνά του κρέατος!) Θα γίνει καλύτερα κατανοητό με τις φωτογραφίες.
- Σε αυτό το στάδιο, το λάδι που περιβάλλει το κρέας λειτουργεί ως πανοπλία και εμποδίζει το κρέας να βγάλει τους χυμούς του όταν το κρέας είναι σε δυνατή φωτιά. Εξασφαλίζει ότι το κρέας μας μαγειρεύεται απαλά στο νερό. Αυτή η διαδικασία, που δεν διαρκεί ούτε 5 λεπτά, δίνει την πραγματική γεύση στα πιάτα με κρέας σας????
- Τοποθετούμε το σφραγισμένο κρέας στη χύτρα ταχύτητας, προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό να τα σκεπάσει και ψήνουμε για 30 λεπτά.
- Μπορείτε να βάλετε το ζωμό στη χύτρα ταχύτητας στην κατάψυξη για τα γεύματά σας όπως σούπα και ρύζι.
- Βάζουμε το μαγειρεμένο κρέας μας στο ταψί. Από τη μια καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες, τις πιπεριές και το σκόρδο μας σε ένα μπολ. Προσθέστε λάδι, αλάτι και ανακατέψτε τα. Το απλώνουμε γύρω από το λαιμό μας κρέας στο ταψί.
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας ανακατεύοντας σε ξεχωριστό μπολ τον πελτέ ντομάτας, το χλιαρό νερό και το μαύρο πιπέρι και με τη βοήθεια ενός κουταλιού περιχύνουμε τα υλικά στο ταψί.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 45-50 λεπτά (ανάλογα με την κατάσταση του φούρνου, μέχρι να ψηθούν οι πατάτες). Σερβίρουμε ζεστά ✨
Απολαύστε ????
Συνταγή με κρέας τσοκ σε λουκούμι Συνοχή με φωτογραφία
Τι συμβαίνει με το Gerdan Meat;
- Μπορείτε να σερβίρετε ρύζι ντομάτα ή γαρνιρισμένο ρύζι με κρέας λαιμού.
- Μπορείτε να φτιάξετε πατατομπάλες με γιαούρτι, μοβ λάχανο σαλάτα ή μαρούλι με το γεύμα σας.
